Vegan tarif: Yaprak sarma

yaprak sarma

Merhabalar bu hafta sizlere vegan ve glütensiz bir tarif olan yaprak sarmanın tarifini vereceğim. Tarif hem çok lezzetli hem de çok pratik. Bu tarifi öğrendikten sonra artık yaprak sarma yapmayı gözünüzde büyütmeyeceksiniz.

Malzemeler:

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım kilo taze yaprak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 5 adet soğan
  • 5-6 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1) Soğanları ve sarımsakları ince ince doğruyoruz.
2) İçerisine pirinçle salçaları ve tuzu ekliyoruz .
3) Yaprakların içine bu iç malzemeyi koyup sarıyoruz.
4) Tencereye yaprakları koyarken üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Koyduktan sonra burada bir püf noktası var. Sardığımız yapraklar açılmasın diye tencerenin üzerine tencerenin boyutundan birazcık küçük bir tabak kapatıyoruz. Ve tabağın üzerine gelecek şekilde su koyuyoruz.
5) Kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişiriyoruz.

Satenay Ünal
Onun hikayesi...Türkiye'nin seçkin üniversitelerinin birinde 'Uluslararası İlişkiler' okudu, 'Gazetecilik' yüksek lisansı yaptı. Doktora'ya başlamak için gün sayıyor. Çocukluğundan itibaren en büyük tutkusu yemek yapmak ... Devam