Tatlı patates ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli tarifler

Eski yıllarda, Amerikan filmlerinde kurulan Noel sofralarında görmeye aşina olduğumuz tatlı patates, artık yavaş yavaş mutfaklarımızda yerini almaya başladı. Karakteristik tadı ve besleyici içeriği ile sağlıklı beslenme kaygısı olanlara mutlaka önerilen bu sebze ile hazırlayabileceğiniz enfes tarif önerilerini sizler için derledik:

Fıstık soslu tatlı patates casserole

Hazırlama süresi: 15 dk

Pişirme süresi: 30 dk

Malzemeler:  1 kilogram kadar tatlı patates (küp küp doğranmış), 2 yumurta, 2 tatlı kaçığı tereyağı, ¼ su bardağı akçaağaç şurubu ya da agave şurubu, ¼ su bardağı krema, 1/3 su bardağı süt, yarım çay kaşığı vanilya özütü, yarım çay kaşığı tuz, 1 tutam baharat çeşnisi

Fıstık sosu için: Yarım bardak kavrulmuş tuzlu fıstık, yarım bardak esmer şeker, 1/3 bardak un, ¼ bardak eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:

  • Yemeğinizi hazırlamaya başlamadan önce fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
  • Küp küp doğranmış tatlı patatesleri içine tuz atarak 10 dakika boyunca haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra üzerine tereyağını ekleyip karıştırın.
  • Başka bir kapta yumurtaları, krema, şurup, vanilya, baharat ve süt ile karıştırın. Daha sonra tatlı patatesleri bu karışıma iyice bulayarak fırın kabına alın.
  • Fırın kabınıza aldığınız tatlı patateslerin üstüne, fıstık, tereyağı, un ve esmer şekerle oluşturduğunuz sosu dökün ve üstü kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.
Tatlı patates casserole
Tatlı patates casserole

 

Tatlı patatesli mercimek çorbası

Hazırlama süresi: 20 dk

Pişirme süresi: 50 dk

Malzemeler:  2 adet büyük tatlı patates, 3 havuç, 1 büyük soğan, yarım su bardağı kırmızı mercimek, çeyrek su bardağı tereyağı, 1 adet soyulmuş elma, yarım çay kaşığı toz zencefil, 4 su bardağı sebze suyu, tuz – karabiber ve kırmızı biber.

Hazırlanışı:

  • Tereyağınızı geniş bir tencerede eritin. Ardından tatlı patates, soğan, elma ve havuçlarınızı bu tencerede, tatları karışana dek iyice kavurun.
  • Başka bir tencerede, mercimeklerinizi; zencefil ve baharatlarla sebze suyunun içinde haşlayın. Karışım kaynadıktan sonra içine kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
  • Tenceredeki karışımı blenderda iyice öğütün ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın.
Tatlı patatesli havuçlu mercimek çorbası
Tatlı patatesli havuçlu mercimek çorbası

 

Tatlı patatesli pasta

Hazırlama süresi: 20 dk

Pişirme süresi: 70 dk

Malzemeler:  1 adet çiğ tart tabanı, 2 su bardağı pişmiş ve rendelenmiş tatlı patates, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 2 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı tuz, yarım bardak süt kreması, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu, dilediğiniz kadar vanilya özü

Hazırlanışı:

  • Fırınınızı 175 derecede önceden ısıtın.
  • Bir kapta çırpılmış yumurta, rendelenmiş tatlı patates ve tereyağını iyice karıştırın. Ardından bu karışımı şeker, un ve vanilya ile buluşturup iyice pişirin.
  • Tatlı patates karışımına kabartma tozu ve süt kremasını ekleyin ve karışımın son hali ile tart tabanını doldurup 70 dakika pişirin.
Tatlı patatesli pasta
Tatlı patatesli pasta

 

Kaynak: Allrecipes.com

 

İlginizi çekebilecek diğer içerikler:

Elmalı kinoalı salata tarifi

Çin tıbbına göre kışın tüketilmesi gereken besinler

Glutensiz elmalı kek tarifi

Uplifers
Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!