Tatlı krizine hafif bir çözüm: Laktozsuz lor peynirli tatlı

Gün içinde çoğumuz tatlı krizinin pençesine yakalanabiliyoruz. İşte böyle anlarda imdadınıza koşacak bir tarifimiz var bugün. Laktozsuz lor peynirli leziz bir tatlı ile tatlı krizinizi hafif atlatacaksınız.

Malzemeler

  • Laktozsuz günlük süt – 1000 ml (günlük olması tadını daha da taze yapıyor)
  • 1 limonun suyu
  • Tülbent
  • Organik bal
  • 2 tam ceviz
  • 10 adet fındık
  • Bir avuç kuru üzüm

Yapılışı

  • Sütü tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Tam köpürmeye başlamadan önce (yüzeyi kremamsı bir kıvama gelince) altını kapatın.
  • Limonun suyunu tenceredeki sütünüzün üstüne dökün, bu sütünüzün kesilmesini sağlayacaktır.
  • Kesilmiş sütü tahta kaşıkla 2-3 dakika boyunca karıştırın. Süt parçalanmaya başlayacak ve lorlar oluşmaya başlayacak.
  • Karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletin. Peynir altı suyu yüzeye çıkacak.
  • Beklerken tülbenti bir süzgeçin üstüne yayın, o süzgeci de büyük bir tencereye yerleştirin ki süzülen su tencerenin içine süzülsün. (Çünkü çıkacak olan su; peynir altı suyu ve bu bol protein içerir, o suyu mutlaka saklayın.)
  • Tülbentin üstünü 1 tatlı kaşığı su ile ıslatın ve yavaşça lor içeren tenceremizi üstüne dökün.
  • 20 dakika boyunca suyun iyice süzülmesini bekleyin.
  • Tülbenti bohça gibi bağlayın, suyunu iyice elinizle sıkın.
  • Buzdolabında bekletin.
  • Lorunuz hazır olduktan sonra öğütülmüş ceviz ve fındıklarınızı, kuru üzümlerle üzerine serpiştirin. Bir tatlı kaşığı bal ile servis edin!

İlginizi çekebilir: Doğal bir antidepresan: Rezene çayı

Psikolog Melisa Darmar
İstanbul’da doğdum. Küçüklüğümden beri hedefim olan Koç Okulunda okumayı; ilköğretimden üniversite hayatımı kapsayacak şekilde hiç bırakmadım. Eğitimim ile paralel olan, 10 yaşımda başladığım “voleybol” ... Devam