Pratik tahinli çörek tarifi

Ne zaman burnuma tahin kokusu gelse, o an dünyanın en mutlu insanı ben olurum. Tadı da kokusu da benim için paha biçilemezdir. Hele o tahin organikse daha bir özeldir.

Sizlere bu hafta tahinli çörek tarifi vereceğim. Tam buğday unu kullandığım için gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz;)

tahinli çörek metiniçi

Malzemeler

2.5 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 tutam tuz

İç malzemesi

1 su bardağı tahin (tercihen organik)
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı ceviz içi

Üzeri için

Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı

Ilık sütün içerisine kuru mayayı koyup maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Bütün malzemeyi üzerine ekleyip hamur kıvamı elde edene kadar yoğuruyoruz. Bu arada iç malzemeyi ayrı bir kapta karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan yuvarlaklar koparıp, bir oklava yardımıyla açarak içerisine iç malzemeyi koyuyoruz; bükerek kapatıyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp, susam serperek tepsi içerisinde 15 dk bekletiyoruz. 180 derece fırında, kontrol ederek, yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.

Mis gibi tahin kokuyor.
Afiyet olsun:)

Satenay Ünal
Onun hikayesi...Türkiye'nin seçkin üniversitelerinin birinde 'Uluslararası İlişkiler' okudu, 'Gazetecilik' yüksek lisansı yaptı. Doktora'ya başlamak için gün sayıyor. Çocukluğundan itibaren en büyük tutkusu yemek yapmak ... Devam