En güçlü 7 gıda ikilisi

Sütün kemikleri güçlendirdiğini ya da havucun görüş kalitesini artırdığını herkes bilir. Fakat hangi gıdaların birlikte tüketildiğinde sağlığınız üzerinde harikalar yarattığını bilemeyebilirsiniz. NBC’deki Today Show’un beslenme uzmanı olan ve sağlıklı kilo verme konusunda dünyanın önde gelen isimlerinden biri olan Joy Bauer, birlikte çok daha güçlü olan 7 besin ikilisini sıralıyor, biz de Uplifers olarak sizlere sunuyoruz.

En güçlü 7 gıda ikilisi
Bazı besinler birlikte daha güçlü olabilir

1. Kalsiyum + İnulin = Sağlıklı mide, güçlü kemikler

Eğer daha önce midenizle ilgili problem yaşadıysanız, sindirim sisteminizdeki yararlı bakterilerin dengesini sağlamada yardımcı olan inulinden (bir çeşit lif) mutlaka haberiniz vardır. İnulin ayrıca kalsiyum emilimini artırdığı için kemiklere de faydalıdır. İnulini takviye olarak alabileceğiniz gibi, doğal olarak bazı gıdaların içinde de bulabilirsiniz. Womansday’de paylaşılan bilgilere göre:

En zengin kalsiyum kaynakları: Süt, yoğurt, bütün peynirler, brokoli, kara lahana, kılçıklı somon ve sardalya, badem, güçlendirilmiş portakal suyu ve soya ya da badem sütü.

En güçlü 7 gıda ikilisi
Süt kalsiyum açısından zengindir

En zengin inulin kaynakları: Enginar, karahindiba yaprağı, soğan, sarımsak, pırasa, muz, tam buğday unu, kuşkonmaz.

Öneriler:
– Az yağlı sütle birlikte kahvaltılık gevrek ve muz
– Kuşkonmaz ızgara, üzerine peynir rendesi

2. Kalsiyum + D vitamini = Güçlü kemikler

Kemikleri güçlendiren kalsiyumun emilebilmesi için, vücudunuzun yüksek miktarda D vitaminine ihtiyacı vardır.

En zengin kalsiyum kaynakları: Kara lahana, brokoli, süt, yoğurt, peynir.
En zengin D vitamini kaynakları: Somon, sardalya, konserve light ton balığı, ringa balığı, yumurta sarısı, süt.

Öneriler:
– Sote kara lahanayla birlikte, somon ızgara
– Brokoli ve peynirli omlet
– Tam tahıllı ekmeğin üzerine ton balığı ezmesi ve az yağlı peynir

3. E vitamini + C vitamini = Daha iyi gören gözler

Gözleriniz daha iyi görsün istiyorsanız, sarı nokta hastalığını önlemeye yardımcı olan E vitamininden bol bol almanız gerekiyor. Eğer E ile birlikte C vitamini de alırsanız, vücudunuz hastalıklarla baş etme konusunda en güçlü forma ulaşır.

En zengin E vitamini kaynakları: Badem, fıstık, buğday tohumu, ay çekirdeği, soya fasulyesi.

En güçlü 7 gıda ikilisi
Bademde bolca e vitamini bulunur

En zengin C vitamini kaynakları: Turunçgiller, kivi, dolmalık biber, brokoli, brüksel lahana, domates, çilek, patates.

Öneriler:
– Fıstık ezmeli ekmek ve yanında çilek dilimleri
– Bademli ve mandalinalı salata

4. Demir + C vitamini = Daha fazla enerji

Kendinizi sürekli yorgun hissediyorsanız, kaslarınıza, beyninize ve bütün vücudunuza oksijen taşınmasını sağlayan demirden yeterince almıyor olabilirsiniz. Kendi başına hastalıklarla ciddi bir şekilde savaşan C vitamini ise hem hücrelerinizin daha fazla demir almasını sağlar hem de diş etlerinizin, kalbinizin ve cildinizin sağlığını korur.

Demiri, bitkisel (meyve, sebze, fasulyeler) ve hayvansal besinlerde (kırmızı et, tavuk, yumurta) bulabilirsiniz. Fakat vücudunuz bitkisel besinlerdeki demiri absorbe etmede zorlandığı için, beraberinde C vitamini almanız akıllıca bir hareket olacaktır.

Bitkisel temelli demir kaynakları: Ispanak, yulaf ezmesi, tofu, buğday tohumu, kinoa, nişastalı baklagiller (kuru fasulye, soya fasulyesi, fava, nohut).

En zengin C vitamini kaynakları: Turunçgiller, kivi, çilek, domates, dolmalık biber, brokoli, brüksel lahana, patates.

Öneriler:
– Portakallı ıspanak salatası
– Çilekli yulaf ezmesi

5. K vitamini + Yağ = Sağlıklı kalp ve kemikler

Eğer doğru tip yağ tüketirseniz, zararını değil faydasını görürsünüz. Omega-3 ve diğer mono ve poli doymamış yağların, kolesterolü düşürmek gibi çok önemli etkileri vardır. Ayrıca vücut, kanın pıhtılaşması ve kemikler için son derece önemli olan K vitamini de dahil olmak üzere, bazı vitaminlerin yağ olmadan emilmesini sağlayamaz.

En zengin K vitamini kaynakları: Kıvırcık kara lahana, ıspanak, pazı, turp yaprağı, brokoli, lahana, brüksel lahana.

En zengin yağ kaynakları: Kabuklu yemişler (ceviz, badem, fıstık, kaju) ile zeytin, badem, kanola, keten tohumu, fındık, kavrulmuş susam ve avokado gibi yağlar.

Öneriler:
– Zeytin yağında sotelenmiş pazı, ıspanak ya da brokoli
– Fırında bademli brüksel lahana

6. Beta karoten/A vitamini + Yağ = Parlak bir cilt

Emilmesi için yağa ihtiyaç duyan ve vücutta A vitaminine dönüşen beta karoten, cildinizi gençleştirir ve parlatır. A vitamini aynı zamanda sağlıklı bir bağışıklık ve üreme sistemi için de hayati önem taşır. Fakat absorbe edilmesi için yağ almanız gerekir.

En zengin beta karoten kaynakları: Havuç, kayısı, kavun, tatlı patates, kıvırcık kara lahana, ıspanak.

En güçlü 7 gıda ikilisi
Havuç karotenden zengindir

En zengin yağ kaynakları: Kabuklu yemişler (ceviz, badem, fıstık, kaju), zeytin, badem, kanola, keten tohumu, fındık, kavrulmuş susam ve avokado gibi yağlar.

Öneriler:
– Zeytin yağı ya da kanola yağıyla, fırında tatlı patates
– Havuç dilimleri ve humus
– Kuru kayısı, badem ve cevizli karışık çerez

7. Çinko + Kükürtlü bileşikler = Güçlü bir bağışıklık sistemi

Soğan ve sarımsak severlerin dikkatine: Bu iki keskin bitki, yemeklere tat vermekten daha fazlasını yapıyor. İçerdikleri sülfür bileşikleri, çinkonun emilimini hızlandırıyor. Bağışıklık ve yaraların iyileştirilmesinde önemli rol oynayan çinko ise, tam tahıllı gıdalarda bulunuyor.

En zengin çinko kaynakları: Esmer pirinç ve tam tahıllı ekmek de dahil bütün tam tahıllı gıdalar, baklagiller.

En zengin sülfür bileşiği kaynakları: Soğan, sarımsak.

Öneriler:
– Karamelize soğanla pişirilmiş esmer pirinç
– Light krem peynir sürülmüş bir dilim tam tahıllı ekmek ve üzerinde dilimlenmiş soğan

Uplifers
Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!