Yoğun tempo içinde koşuşturan çalışanlar ve öğrenciler için sabah erken saatlerde ya da akşamları yorgun argın eve dönünce dört dörtlük bir sofra hazırlamak çok zor olabiliyor. Hepimiz mutlaka hayatımızın bir döneminde yorgunluktan ya da sırf isteksizlikten dolayı yemek yapmaya üşenip buzdolabına öylece bakakalmışızdır. Bu gibi durumlarda genellikle aklımıza ilk gelen, lezzetli olduğu kadar oldukça hızlı ve pratik de olan mucizevi yiyecek tost oluyor. Her ne kadar böyle zamanlarda daha klasik ve hızlı tost tariflerine sığınsak da, sadece birkaç farklı malzemeyle tost ustası olmak mümkün. Eğer siz de peynir-domates ikilisinden sıkıldıysanız, sizler için bir araya getirdiğimiz pratik ve lezzetli bu tost tarifleri tam size göre!
Somon fümeli tost
Malzemeler:
- 6-7 dilim somon füme
- Tereyağı ya da krem peynir
- 1 tatlı kaşığı kadar kapari
- İsteğe bağlı miktarda ince ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 4-5 yaprak iyi yıkanmış roka (dereotu da eklenebilir ya da sadece o tercih edilebilir)
- Sandviç ya da tost ekmeği
Yapılışı:
- Ekmeğinizi arkalı önlü olacak şekilde kızartın
- İç taraflarına krem peynirinizi ya da tereyağınızı sürün
- Üzerine sırasıyla somon fümeyi, kırmızı soğanı, kaparileri ve tercih etmiş olduğunuz yeşillikleri ekleyin.
Ispanak ve keçi peynirli tost
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet ıspanak (dilerseniz doğrayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı kadar tuz ve karabiber
- 30 gram keçi peyniri
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kuru üzüm (isteğe bağlı)
- Sandviç ya da tost ekmeği
Yapılışı:
- Ekmeğinizi ayrı bir yerde kızartın.
- Ispanakları orta-yüksek ateş üzerine zeytinyağı dökülmüş tavaya koyun.
- Tuz ve karabiberleri ekleyin -gerektiği halde daha fazla ilave edebilirsiniz.
- 2-3 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatıp sirkeyi ekleyin.
- Ayrı bir kapta keçi peynirini, kuru üzümleri ve biraz karabiberi karıştırın.
- Önceden kızartmış olduğunuz ekmeğinizin arasına peynirli karışımı sürüp üzerine de ıspanakları ekleyin.
Domates, hindi füme ve mayonezli tost
Malzemeler:
- 2-3 dilim hindi füme
- 1 çay bardağının yarısı kadar yoğurt
- 1 yemek kaşığından biraz az mayonez
- 1 tatlı kaşığı kadar kekik
- 1 küçük diş ezilmiş sarımsak
- Dilediğiniz kadar tuz
- Orta kalınlıkta kesilmiş 3-4 dilim domates
- Marul yaprakları
- Sandviç ya da tost ekmeği
Yapılışı:
- Ekmeğinizi ayrı bir yerde kızartın.
- Mayonezi, yoğurdu, kekiği, sarımsağı ve tuzu küçük bir kasede iyice karıştırın.
- Kızartmış olduğunuz ekmeğinize hazırladığınız sosu sürüp, arasına da marul, hindi füme ve domatesi ekleyin.
Not: Dilerseniz aynı tarifi sosu hazırlamadan sadece mayonez ile yapabilirsiniz.
Patlıcanlı, biberli ve fasulyeli tost
Malzemeler:
- 1 patlıcan; orta kalınlıkta ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
- Çay bardağının üçte biri kadar zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 su bardağı beyaz fasulye
- 1 diş doğranmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 orta boy kase közlenmiş kırmızı biber
- Sandviç ya da tost ekmeği
Yapılışı:
- Ekmeğinizi kızartın ve fırını 200 dereceye ayarlayın.
- Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip yarım çay bardağı kadar zeytinyağını fırça ile üstlerinden geçin. Üzerine tuz da ektikten sonra arada bir kere çevirerek 20-25 dakika pişirin.
- Bu sırada ayrı bir kapta fasulyeleri, sarımsağı, tahini, limon suyunu ve geriye kalan zeytinyağını tuz ve karabiberle birlikte karıştırın.
- Kızarttığınız ekmeğe karışımı sürüp içine de patlıcan ve biberleri ekleyin.
Avokado, domates ve fesleğenli açık tost
Malzemeler:
- Yarım avokado
- Dilediğiniz kadar domates
- Taze fesleğen yaprakları
- Tuz ve karabiber
- 1-2 damla limon
- 1 dilim ekmek
Yapılışı:
- Ekmeğinizi kızartın.
- Avokadoyu çatal yardımı ile ezin ve kızartmış olduğunuz ekmeğin üzerine sürün.
- Üzerine domates ve fesleğen yapraklarını da ekleyerek baharat ve limonla tatlandırın.
Domates, mozerella ve pesto soslu tost
Malzemeler:
- Yarım su bardağını dolduracak kadar pesto sosu (hazır ya da ev yapımı)
- 1-2 dilim, kalınca kesilmiş taze mozerella peyniri
- 2-3 dilim, kalınca kesilmiş domates
- Sandviç ya da tost ekmeği
Yapılışı:
- Ekmeğinizizin iki tarafını da hafifçe kızartın.
- Daha sonra ekmeğinizin iç taraflarına pestoyu sürün.
- Alta mozerella peynirini yerleştirip üstüne de domatesi koyun.
Ton balıklı ve közlenmiş biberli sandviç
Bu tarifimiz tost değil ama en az önceki tarifler kadar lezzetli bir sandviç!
Malzemeler:
- 1 kutu, tercihen suda bekletilmiş ton balığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı közlenmiş kırmızı biber (kavanozda hazır satılanlar da uygun)
- Yarım çay bardağı kadar doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Biraz karabiber
- Sandviç ya da tost ekmeği
Yapılışı:
- Orta boy bir kapta ton balığını, közlenmiş kırmızı biberi, doğranmış fesleğen yapraklarını, kırmızı şarap sirkesini ve yarım çay kaşığı kadar karabiberi karıştırın.
- Sandviç ya da tost ekmeğinizin üzerine bu karışımı sürün.
Bitter çikolatalı ve muzlu tost tarifi
Son olarak da, sabahları bir tık daha fazla enerjiye ihtiyacı olanlar ya da tatlısız ayılamanlar için…
Malzemeler:
- 80 gram bitter çikolata
- 1 adet muz
- 2 dilim tost ekmeği
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Ekmek dilimlerini bir tavada, orta ateşte altın rengini alana kadar kızartın.
- Muzu kalın dilimler halinde kesin.
- Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine önce küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı, daha sonra da muz dilimlerini yerleştirin.
- Hazır durumda olan tostları, çikolatanın tamamen erimesi için tost makinesine basın. Biraz ılıdıktan sonra üzerine pudra şekerini de ekleyerek servis edebilirsiniz.
Kaynaklar:
nefisyemektarifleri.com
realsimple.com
foodnetwork.com
thekitchn.com