Christopher Columbus tarafından Güney Amerika’da 1484’de bulunduğu ve Avrupa’ya getirildiği bilinen ananas, önceleri sadece zengin ziyafetlerine hizmet ederken bugün herhangi bir markette dahi bulabileceğimiz dikenli, yeşil yapraklı, altın renkli, içi tatlı egzotik bir meyvedir. Ananas; potasyum, bakır, manganez, kalsiyum, magnezyum, C vitamini, B6 vitamini gibi zengin besin elementleri, vitaminler ve minerallere sahip bir besin deposu!
Ananasın en çok üretildiği yer önceleri Büyük Okyanus’ta yer alan Hawaii adasıyken; şu anda Brezilya, Filipinler, Hindistan ve Kosta Rika gibi ülkelerde de çokça yetiştiriliyor. Ülkemizde ise ananas, Akdeniz Bölgesi’nde yetiştiriliyor.
Özellikle ana vatanı Orta ve Güney Amerika’da, çok fazla tüketilen ananas, sadece tatlı tadı için sevilmiyor. Yüzyıllardır sindirim problemlerini ve iltihapları tedavi etmek için kullanılan ananasın faydalarına, nasıl soyulup yeneceğine gelin yakından bakalım.
Ananasın faydaları nelerdir?
Can alıcı rengi ve ilginç görünümüyle egzotik bir meyve olan ananasın birçok faydası var.
Cilt sağlığına destek olur: Bu egzotik lezzet, özellikle sivilcelerden kurtulmak için fayda sağlıyor. Peki nasıl? Ananasta bulunan C vitamini akne ve diğer enflamatuar cilt rahatsızlıklarının giderilmesinde çok güçlü bir etkiye sahip. Bunun yanı sıra bu meyve, kollajen sentezi sağlar. Kollajen sentezi ne kadar yüksekse, cildiniz o kadar sıkı ve esnek olur. Katı olarak tüketebileceğiniz gibi, ananas suyunu yüzünüze uygulayıp, 10 dakika bekledikten sonra yıkayabilirsiniz. Bir diğer yöntem için; bir yumurta sarısı ve biraz süt ile üç yemek kaşığı taze ezilmiş ananası karıştırın. Tonik olarak cildinize uygulayın ve birkaç dakika bekletin. Ilık su ile yıkadığınızda parlak bir cilde sahip olabilirsiniz.
Doğal peeling etkisi yaratır: Ölü hücrelerden kurtulmanız için, taze ezilmiş ananas dilimleri kullanabilirsiniz. Bu yöntem, ölü cildi ortadan kaldırarak kan akışını hızlandırır. Cildinizin daha parlak görünmesi için daha fazla beklemeyin.
Ayaklardaki çatlakları tedavi eder: Ticari kremlerden kurtulmanın tam sırası! Ananasın nemlendirici özelliği, kollajen sentezleyen yapısıyla birlikte, ayaklarınız için mükemmel bir doğal krem oluyor. Sadece ayaklarınızı yumuşatmaz ,çatlakların tetiklediği iltihaplanma ve şişmeyi de tedavi etmeye yardımcı olur.
Tırnakları daha güçlü yapar: A ve B vitaminlerinin eksikliği tırnakların kırılgan ve kuru olmasına neden olur. Ananas suyu kullanarak evinizde tırnak yumuşatıcı losyon hazırlamaya ne dersiniz?
Ananas ile tırnak yumuşatıcı losyon için malzemeler:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı taze ananas suyu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 damla limon yağı
Yapılışı:
- Yukarıdaki tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Bir pamuk topu veya ince bir fırça yardımıyla el veya ayak tırnaklarınıza uygulayın.
- 15 dakika sonra durulayın.
Bu karışımı uyumadan önce her gün yapabilir ve ertesi sabah tırnaklarınızdaki harika parıltıyı görebilirsiniz.
Dudaklardaki çatlakları azaltır: Daha yumuşak ve daha dolgun dudaklar için Hindistan cevizi yağı ile birlikte ananas kullanabilirsiniz. Hem dudaklarınızı besleyin hem de yumuşak dudaklara ‘merhaba’ deyin.
Daha sağlıklı saçlar sağlar: Saçlarınızın daha güçlü olmasını istiyorsanız yapmanız gereken şeylerden biri de, öğle ve akşam yemeklerinin içerisine ananası da dahil etmek. Ananasın içerisinde bulunan C vitamini, saç dökülmesini önlemede yardımcı olur. Bunun yanı sıra serbest radikal hasarıyla da savaşan güçlü bir antioksidandır. Ananası büyük dilimler halinde ya da suyunu içerek tüketmeniz C vitaminini almanızı sağlayarak saç dökülmesini önleyecektir. Saç köklerini zenginleştiren C vitamini, saçın elastikiyetini ve kalınlığını da artırır.
Sorununuz sadece saçınız değil de saç derinizle ilgiliyse, ananas ona da fayda sağlıyor. Kafa deriniz bir savaş alanında hissettirecek kadar çok kaşınıyorsa, yatıştırmak için ananası deneyebilirsiniz. Ananas içerisinde bulunan bromelain, anti-inflamatuar güçlere sahip bir antioksidatif enzimdir. Ayrıca saç derisi enfeksiyonlarında rahatlama sağlar.
Soğuk algınlığını hafifletir: Bu egzotik meyvenin içerisinde, mikrobiyal enfeksiyonlara karşı savaşan C vitamini ve bromelain bol miktarda bulunur.
Kemikleri ve dişleri güçlendirir: Ananasta bulunan zengin manganez miktarı kemiklerin ve bağ dokuların güçlendirilmesinde yardımcı olur. Ayrıca sağlıklı ve güçlü bir vücut için gerekli olan temel mineralleri içerir. Ananas yemek diş etlerinizi de güçlendirir ve dişlerinizi korumaya yardımcı olur.
Sindirim sisteminizi güçlendirir: Ananas, sindirimi destekleyen bromelain, C vitamini ve diyet lifi açısından zengindir. Bu da sindirim sisteminize pozitif katkıda bulunur.
Ananas nasıl soyulur?
Sağlık faydalarından yararlanmak için ananas tüketeceğiniz zaman aşağıdaki adımları izleyerek ananası soyabilirsiniz.
- İlk olarak tepedeki yapraklı kısmı fazla derine inmeden kesin.
- Dip tarafını da mümkün olduğunca derine inmeden aynı şekilde kesin. Kestiğiniz yerin düz olduğuna dikkat edin.
- Ananası dik vaziyette kesme tahtasına oturtun.
- Bıçakla portakal soyar gibi, yukarıdan aşağıya doğru kabuğunu şerit şerit , çok fazla dibine girmeden keserek çıkartın.
- Kabuklar bitince yan yatırın ve dilimleyin.
Ananas nasıl yenir?
Egzotik ve popüler olan bu meyve çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Sadece katı ve sıvı şekilde tüketmemeniz ve lezzetine daha fazla varmanızı sağlayacak tarifler işte burada!
Ananas salatası: Doğranmış karides, rendelenmiş zencefil ve birkaç damla zeytinyağı ile doğranmış ananası birleştirin. Hazırladığınız karides salatasını marulun üzerine sererek servis yapın.
Ananas garnitürü: Kıyılmış ananas, rendelenmiş rezene ve kaju fıstığını karıştırın. Tavuğun yanında garnitür olarak servis edilebilirsiniz.
Ananaslı Raita:
Ananas ve yoğurdun yan yana olduğu sağlıklı ve lezzetli tarif için ananaslı Raita’ya göz atabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 bardak doğranmış ananas
- 1 bardak çırpılmış yoğurt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı
- Tuz
Yapılışı:
- Bir kaseye yoğurt, şeker, kimyon ve tuzu alın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışıma doğranmış ananasları ekleyin.
- Karışımı bir servis tabağına aktarın. Servis öncesi, doğranmış kişniş yapraklarını serpiştirin.
- İştah açıcı ananaslı Raita hazır.
Afiyet olsun!
Ananas seçerken dikkat etmeniz gereken noktalar
- Çürük veya yumuşak lekeleri olmayan; sert, dolgun gövdeli bir ananas seçin.
- Diğer meyvelerden farklı olarak, bir kez toplandıklarında olgunlaşmaya devam etmeyeceklerinden, ananas en yüksek olgunluğundayken alınmalıdır.
- Ananas oda sıcaklığında saklanmalı, dilimlenmiş ananas ise buzdolabında saklanmalıdır.
- Konserve veya paketlenmiş ananas tüketiyorsanız, ağır şuruplu değil, ananas suyundan konserve edilmiş çeşitleri aldığınızdan emin olun.
Kaynaklar:
Organicfacts
Medicalnewstoday
Stylecraze