Salatalığın faydaları ve besin değeri nedir?

Güzelliğin yediklerimiz ve içtiklerimizle bir alakası olmalı, değil mi?

Sağlıklı beslenmek kişiyi içten ve dıştan farklı bir yolculuğa çıkarıyor. Hastalıklardan kurtarıyor, fiziksel güç kazandırıyor ve her şeyden önce cildin parlamasını/ışıldamasını sağlıyor. Sebze ve meyveler her öğününüzde mutlaka yer alması yaşam kalitenizin artmasını ve bildiğiniz gerçeklerin aslında yanlış olduğunu fark etmenizi sağlayacak. Peki ya elinizdeki salatalığı yemekle yetinmeyip güzelliğiniz hatta diğer şeyler için de kullanabileceğinizi söyleseydik? İşte salatalığın farklı kullanım alanları ve güzellik sektöründeki yeri…

Salatalığın faydaları nelerdir?

Yaz mevsiminin vazgeçilmezi salatalık, yüzde 95 oranında sudan oluşur ve bu nedenle düşük kalorilidir. Günlük su ihtiyacınızın karşılanmasında yardımcı rol oynar. Mineraller açısından ise bol miktarda potasyum, demir, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerir. Halk arasında sebze olarak anılsa da teknik açıdan kavun, karpuz ve balkabağı ailesine üye bir meyvedir.

Her besinde olduğu gibi miktarını abartmadan düzenli olarak tüketildiğinde yaşamınıza yararları şu şekilde olacaktır:

Kansızlık, halsizlik, dikkat dağınıklığı gibi şikayetlerin nedeni B vitamini eksikliğidir, salatalık B vitamini açısından çok zengindir,
Kötü kokuyu yok eder,
Bazı kanser türlerinin gelişimini önler (meme kanseri, prostat kanseri vs.),
Güneş yanığı, kuruluk gibi cilt sorunlarını giderir,
Şişkinliği azaltır,
Egzama, sedef hastalıklarını tedavi amaçlı kullanılır,
Bağ dokularını kuvvetlendirir: Kas dokuları, tendonları, kemikleri…
Tansiyonu düşürür,
İdrar sökücüdür ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur,
Bağırsaklardaki mukusu onarmaya yardımcı olur böylece mide rahatsızlıklarının önüne geçilir.

Not: Aşırı tüketilmesi halinde idrar sökücü özelliğinin etkisiyle vücutta sıvı kaybına neden olabilir.

Salatalığın besin değeri

100 gram salatalık:

2.8 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %5’si)
105 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
16.4 mcg K vitamini (günlük ihtiyacın %21’i)
7 mcg folat (günlük ihtiyacın %2’si)
16 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %2’si)
0.3 mg demir (günlük ihtiyacın %2’si)
13 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %3’si)
24 mg fosfor (günlük ihtiyacın %2’si)
147 mg potasyum (günlük ihtiyacın %4’si)
0.2 mg çinko (günlük ihtiyacın %1’i)
0.1 mg manganez (günlük ihtiyacın %4’si) içerir.

Salatalığın farklı kullanım alanları

Selülitlerinizden kurtulabilirsiniz… Sorunlu bölgelerinizi haftada birkaç dakika süreyle salatalık dilimleriyle ovun. Salatalıktaki fitokimyasallar derinizdeki kollajenlerin gerilmesini sağlar, dış tabakayı sıkılaştırarak selülitlerin görüntüsünü azaltır.
Bitkilerinize zarar veren haşerelerden korunmanın yolu: Bahçeniz için bir alüminyum folyoya salatalık dilimlerini koyup, ortada bir yere yerleştirin. Saksılarınıza ise birkaç dilimi toprağın üzerine yine alüminyum folyo ile yerleştirin. Bütün mevsim haşerelerden kurtulacaksınız. Salatalıktaki kimyasallar alüminyum ile etkileşerek insanların algılayamadığı ama haşereleri deli eden bir koku yayar ve onların ortadan kaybolmalarına neden olur.
Yemek yedikten sonra ağzınızdan kötü koku yaydığınızı hissediyorsanız bir salatalık dilimini alıp dilinizle damağınıza yerleştirin ve en az 30 saniye öyle tutun. Ağzınızda kötü kokulara neden olan bakterilerin fitokimyasallar sayesinde ölmesi nedeniyle bu sorundan kurtulmuş olacaksınız.
Kalemle yazarken bir hata yaptınız öyleyse salatalık kabuğunu alıp yavaş ve nazikçe silmek istediğiniz yazıya sürtün. Boya kalemlerinde ve keçe kalem yazılarında da oldukça etkili bir yöntemdir. Özellikle çocukların duvarda yaptığı resim denemelerinde etkilidir!

Salatalık turşusu tarifi

Malzemeler:

3 kg’lık cam kavanoz
2 kg kornişon ya da taze tarla salatalığı
5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1,5 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
8 su bardağı kaynamış su
Bir tutam maydonoz
4 adet çiğ nohut
1 baş sarımsak
2 adet küçük asma yaprağı

Yapılışı:

Salatalıkların saplarını keselim,
Sonra salatalıkları 2-3 yerinden bıçağın ucu ile delelim. ( sirkenin içine işleyip, olgunlaşmasını sağlaması için )
Limonu daire şeklinde dilimleyelim,
Kavanozun içine salatalıkların yarısını koyalım,
Üzerine sarımsak, asma yaprağı, nohut, limon suyunu koyalım,
Ardından kalan salatalıkları ve kalan sarımsakları koyalım.
Salatalık turşusunun suyu için bir kabın içerisinde tuz, sirke ve suyu karıştıralım.
Daha sonra hazırladığımız turşu suyunu salatalıkların üzerine dökelim.
Son olarak maydanozları üzerine bütün olarak yerleştirelim (Hem malzemelerin yukarıya çıkmasını önler hem de turşunun bozulmasını engeller).

Önemli: Karanlık ve güneş almayan bir ortamda saklayalım. Salatalık turşusunu 3-4 hafta sonra tüketebiliriz. Gerekli görülürse tuzundan dolayı suyunu dökebilir ya da tuz ekleyebiliriz.

Salatalık maskesinin faydaları

Maske yapmak için elinizin altında gerekli malzemeler olmayabilir böyle bir durumda salatalık imdadınıza yetişir. Yüksek oranda su içeren salatalık cilde uygulandığında kuruluğu ve yorgunluğu alır üstelik gerekli nemi kazanmasına yardımcı olur. Salatalık maskesi her cilt tipi için uygundur çünkü cildin doğal dengesini kazanmasına yardımcı olur.

Salatalık maskesi tarifi

Malzemeler:

Orta boy yarım salatalık
1 yemek kaşığı sade yoğurt

Yapılışı:

Salatalığın kabuğunu soyduktan sonra rondodan geçirin ardından yoğurdu ekleyin. Hazırladığınız karışımı yüzünüze sürün ve 15 dakika beklettikten sonra soğuk suyla yüzünüzü temizleyin. Aynı tarifi yoğurt yerine aleo vera jel kullanarak da yapabilirsiniz.