Sağlıklı atıştırmalık olarak yeni lezzetler arayanlara: Balkabaklı fit toplar

Balkabağı denilince isminden dolayı birçoğumuzun aklına sebze gelebilir. Ama balkabağı aslında bir meyve. Hem de çok yararlı ve farklı tariflerin içine girince çok leziz hale gelen bir meyve. Balkabağı A vitamini bakımından çok zengin, ayrıca yüksek miktarda alfa ve beta karoten içeriği sayesinde bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardımcı. Bu sebeple havaların giderek daha da soğumaya başladığı şu günlerde balkabağını sofralarımıza dahil etmek hastalıklardan korunmak için harika bir çözüm olabilir!

Balkabağının bağışıklık sistemimiz için harika bir besin olmasının bir diğer sebebi de çok iyi bir C vitamini kaynağı olması! Ayrıca bu sayede cildimizin ışıldamasını sağlıyor, yaşlılık belirtilerini azaltıyor. Lif oranı yüksek olduğu için kan şekerimizi bir anda yükseltmiyor, tokluk süremizi artırıyor. Kalsiyum, bakır, demir, fosfor gibi birçok minerali de içinde bulunduruyor. E bir besinden daha ne isteriz?

Ben de bu yazımda çok severek tükettiğim, sizin de sofralarınızda yer vermenizi istediğim balkabağı kullanarak hazırladığım bir tarifi sizin için derledim. Umarım beğenirsiniz ve balkabağının sayısız faydasından yararlanırsınız. Şimdiden afiyet olsun.

Akşamları gelen tatlı krizlerine ise çok masum ve pratik bir çözümüm var: Haşlanmış balkabağı, üzerine 1 çay kaşığı bal ve biraz ceviz koyarak tüketmek (tahin pekmez de harika ötesi oluyor ama evde yoktu maalesef). Yanında da mis gibi kahve!

Sağlıklı atıştırmalık: Balkabaklı fit toplar tarifi 

Malzemeler:

• 2 orta boy dilim balkabağı
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay bardağı çiğ badem
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

• Balkabaklarını iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
• Daha sonra bir kapta çatalla eziyoruz.
• Rondoda badem ve yulafı bzzt‘latıp un haline getiriyoruz.
• Unu ve balı, balkabağı püresine ekleyip güzelce karıştıyoruz.
• Karışımı buzdolabında yaklaşık yarım saat sertleşmesi için beklettikten sonra yuvarlak şekil veriyoruz.
• Hindistan cevizi rendesine buluyoruz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Ekmeğinizi kendiniz yapın: Birbirinden lezzetli ve pratik 2 ekmek tarifi