Hafif ve lezzetli bir öğün: Avokado yağlı patlıcan salatası

Geleneksel patlıcan salatası kendi başına çok lezzetliyken, ufak bir dokunuşla lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler:

1/2 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan

2 adet kırmızı biber

1 tutam maydanoz

1 adet yeşil biber

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı avokado yağı

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

Orta boy bir kap içine yarım kavanoz hazır közlenmiş patlıcanı koyun. Daha sonra kırmızı biberleri közleyin ve doğranmış biberleri patlıcanların üzerine koyun. 1 diş sarımsağı da üzerine rendeleyin. Üzerine 1 tutam maydanoz ve 1 adet yeşil biberi de bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Avokado yağınızı ve baharatları serpiştirin. Afiyet olsun!

Fotoğraf: hatayyoresel.wordpress.com

Melisa Darmar
İstanbul’da doğdum. Küçüklüğümden beri hedefim olan Koç Okulunda okumayı; ilköğretimden üniversite hayatımı kapsayacak şekilde hiç bırakmadım. Eğitimim ile paralel olan, 10 yaşımda başladığım “voleybol” ... Devam